Köömned
Mida katab köömneid?
Paks kest
Sidrunmeliss kasvab looduslikult Lõuna-Euroopas ja Vahemere maades, millena kasvatatakse seda Eestis?
Kultuurtaimena
Mis on selleri koduks?
Vahemere maad
Mis värvi on safrani õis?
Lilla
Kui kõrgeks kasvab kappari põõsas?
Täis pikkus 1 m
Mida on põldudel kasvatatud köömnetel rohkem?
Eeterlikke õlisid
Kuidas tunti sidrunmelissi Antiik-Kreekas juba 2000 aastat tagasi?
Ravimtaimena
Milleks kasutatakse lehti?
Toidu maitsestamiseks
Mille jaoks kasutatakse safranit?
Toiduvalmistamisel maitse- kui ka värvainena
Mida kasutatakse kapparist?
Õienuppe
Milleks veel kasutatakse köömneid?
Söödamaterjalina
Sidrunmeliss õitseb kui kaua?
Juunist augustini
Mis kuju on juurselleri juurvili?
Ümar
Millest on safrani kõrge hind tingitud?
Sest tootmine on keeruline ning aeganõudev käsitsitöö
Kuidas tänapäeval säilitakse ja müüakse kapparit?
Soolatuna või marineerituna äädikas, soolvees, õlis või veinis
Milleks tarvitatakse? (4)
Droogi, söödana ja maitseainena, samuti parfümeerias
Kasvatatakse mis taimena? (3)
Maitse-, ravim- ja meetaimena
Kus võib loodusliksellerit kasvada? (5)
Hiinas, indias, Uus-Meremaal, Californias ja Lõuna-Ameerikas
Kuna koristatakse safrani saak põldudelt?
Saak koristatakse paari nädala jooksul päikesetõusul, kui õied on avanenud
Mis sisaldub pungades, et ta annab tugeva maitse?
Glükokappariin (teise nimetusega metüülglükosinolaat, tavakeeles ka sinepiõli)
Eesti köögis kasutatakse millises toidus? (4)
Peenleivas, küpsetistes, hapukapsas, kartulites
Kui kõrged on varred?
30-80 cm
Mis on juurselleri läbimõõt?
5-10 cm või suuremgi
Mida leidub safranis hulgaliselt?
Eeterlikke õlisid
Miks on väiksemad kapparid kallimad?
Sest nad on tugevama maitse ja lõhnaga