Gast is koning
Wat is wat je buiten "Had u gereserveerd" een andere hele belangrijke vraag om te stellen bij binnenkomst, om te zorgen dat we extra punten krijgen?
''kan ik uw jas aannemen''
noem 4 van de 5 voorgeschreven allergenenstrookjes die we hebben
- zwanger
- noten
- gluten
-lactose
- gluten/lactose
welke drie producten van het merk finley hebben we
tonic, bitter lemon, ginger ale
- whiskey (jameson)
we zeggen geen all you can eat bij 't Zusje maar......
Bourgondisch genieten
Welke lijstjes leg je uit bij de uitleg en op welke volgorde
- de witte/normale tappas stroken
- het rondje groen
- de dranken stroken
Noem de twee seizoensgerechtjes die we hebben
- mosterdsoep (met gerookte zalm)
- Asperge PIE
welk biertje op de kaart is het meest fris van smaak
liefmans fruitesse
Wat is de verhouden voor een aperol sprits
1 bruiswater
2 aperol
3 mouserende wijn, cava, prosecco
wat is de duurste fles die we op de kaart verkopen
Zusje champagne
noem 3 verschillende manieren om te vragen of alles naar wens is. (is alles naar wens, is niet goed)
- is alles naar behoren
- gaat alles nog goed bij jullie
- bent u hier nog allemaal tevreden
- smaakt alles lekker bij jullie
- smaakt alles tot op heden nog lekker
- kan ik voor jullie hier nog iets beteken
- hoe smaakt de wijn
Als ik een lactose allergie heb, welke gerechten mag ik dan niet bestellen
- frietje met
- pasteitje met groente ragout
- knoflookkruiden champignons
- no beef bao bun
- pasteitje
- knoflookkruidenchampignons
welk biertje op de kaart is het meest vol van smaak
grimbergen dubbel
om iets sterke drank te noemen, hoeveel procent pure alcohol moet het dan minimaal bevatten?
je mag er 3% van af zitten
15%
hoeveel personen mogen maximaal op 1 lijstje invullen
max 12 personen
noem 3 manieren over hoe je het beste kunt upsellen
- vragen aan het begin of ze een fles tafelwater willen
- bestellen 2 mensen of meer de zelfde wijn, ''Had u liever een flesje gewild''
- vragen bij de desserts of ze een koffie willen
- mochten ze een koffie willen, had u er ook nog een likeur bij gewild?
welke soorten rijstproducten serveren we bij de gerechten?
- kokosrijst (oosterse kip, groente curry, spicey curry)
- black paella (paella negra)
- risotto (gepocheerd ei, truffelsteak)
Match het juiste land aan de juiste wijn
1 Frankrijk a Rioja
2 Italie b Sauvignon blac
3 Nieuw Zeeland c Malbec
4 Spanje d Zusje Champagne
5 Argentinië e Pinot Grigo
1 - d
2 - e
3 - b
4 - a
5 - c
Match de sterke drank aan het juiste feitje
1 Remi Martin a dit is geen single malt
2 Baileys b bestaat voor minimaal 90% uit witte wijn
3 Jameson c drink hier geen fris bij
4 Drambuie d wordt gemaakt van schotse whiskey
1 - b
2 - c
3 - a
4 - d
( je mag er 1 jaar naast zitten)
2009, Uden
wat houd een helicoptervieuw in?
Dit houd in oplettend rondlopen. Denk hierbij aan het zien van lege glazen, deze meenemen, vragen of mensen iets nieuws te drinken willen. lege brodjes meenemen, als je ziet dat mensen eten, ze zmakelijk eten wensen, maar niet te vergeten ook te kijken naar de gezichtsuitdrukkingen. kijken je gasten blij/vrolijk, of geïrriteerd.
noem 2 redenen waarom zwangere dames bij ons alle desserts mogen bestellen
- er zit geen alcohol in
- geen rauwe producten zoals ei
- alles is gepasteriseerd
welke wijnen kan je het beste verkopen omdat de marge hierop het grootste is
- wit
- rood
- rose
- pinot grigio
- malbec
- rose
Wat kan je iemand het beste aanraden die het volgende drankje graag wilt
'' Ik wil graag een volle likeur, ik ben zelf erg fan van hazelnoot, cacao en vanillie''
franselico
Welke collega's die hier nu momenteel in loondienst werken, hebben ook de dag van de opening van 't Zusje Woerden gewerkt. Tip: het zijn er meer dan 2!
- Robin
- Emy
- Rens
- Monique