A
¿MÉXICO O EUA?
Aplicable a todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera destinados al consumidor en territorio nacional.
MÉXICO
¿MÉXICO O EUA?
Exige para el etiquetado de alimentos:
EUA
Su función es preservar el alimento en buen estado evitando su deterioro.
conservantes
Ejemplo de aditivos naturales
- hierbas o especias
- vinagre para los encurtidos
- sal para preservar la carne
Su fin es potenciar su aroma y sabor.Su fin es potenciar su aroma y sabor.
aromatizantes
200
PUNTO
¿MÉXICO O EUA?
No incluye un glosario de definiciones, sin embargo en los casos que sean necesarios, remita a algunas actas para consultar la definición de algunos términos.
EUA
Pueden ser artificiales o naturales
Aditivos directos
Evita la oxidación, que es un proceso natural que hace que los alimentos cambien de color y sabor.
antioxidante
VERDADERO O FALSO
Una de las funciones de los aditivos es que, ¿controlan el equilibrio acidobásico de alimentos y suministran fermentación?
VERDADERO
VERDADERO O FALSO
Todos los productos que contienen grasas agregados deben llevar una etiqueta.
Falso
Pretende alterar el sabor del alimento para darle un toque mas dulce
edulcorantes
se usan para mezclar dos o mas tipos de alimentos que por ellos mismos no podrían unirse
almidón
modifican la textura de un alimento
estabilizantes y espesantes
sustancias que se añaden a los alimentos para mantenerlos o mejorarlos
aditivos