ANTECEDENTES
UTENCILIOS
METODOS DE COCCIÓN Y CONSERVACIÓN
INGREDIENTES
100
Ciudad con los antecedentes mas antiguos de la comida prehispanica:
Tehuacan
100
Molcajete
100
Se consideraba la parte fundamental de los hogares prehispanicos en terminos simbolicos, sociales y religiosos
El fogon
100
Se le denomina asi a la ingesta de insectos en la dieta:
Entomofagia
200
Principal alimento encontrado dentro de los vestigios de civilizaciones prehispanicas:
Maiz
200
Se encuentran muy arraigadas al uso de los intrumentos y a ciertos fenomenos ocurridos durante su uso:
Tradiciones o creencias
200
Menciona 3 metodos de cocción principales:
Nixtamalización, Sobre brasas, Al vapor, hervido, asado
200
Menciona algunos insectos comestibles que conozcas:
300
Disciplina encargada del estudio de los vestigios prehispanicos de la alimentación:
Antropología
300
Metate
300
Fermentación
300
Tuberculos - Camotes
400
Los antiguos mexicanos fueron profundos
conocedores de ___________ y tuvieron una relación
armónica con ella.
Naturaleza
400
Comal
400
La comida no era unicamente un lazo alimentario, si no un lazo espiritual y divino.
400
Principales semillas utilizadas en la gastronomia prehispanica:
cacao, pepita de calabaza, cacahuate
500
A parte del maíz, menciona 3 alimentos base de la sociedad prehispanica:
Calabaza, Frijol, Chile
500
Conciderado un lugar sagrado para nuestros antepasados:
El lugar donde se ubicaba el fuego para cocinar
500
Ahumado
500
Flor de calabaza