Kohlenhydrate
Nenne eine Bedeutung von Kohlenhydraten für den menschlichen Körper!
Energielieferant
Nenne eine Bedeutung von Fetten für den menschlichen Körper!
Energiespeicher, Wachstum und Entwicklung von Gewebe
Nenne eine Bedeutung von Proteinen für den menschlichen Körper!
Wachstum und Entwicklung von Gewebe, Regulation von Stoffwechselvorgängen
Ist die Aussage korrekt? Säuerungsmittel sind essentiell für unseren Körper.
Falsch!
Arten von Kohlenhydraten
Mono-, Di- oder Polysaccharid
Arten von Fettsäuren
ungesättigte und gesättigte Fettsäuren
Eine Art von Proteinen
Aminosäuren
Entscheide: Was ist ein Konservierungsmittel? Citronensäure oder Natriumglutamat?
Natriumglutamat
Entscheide: Was ist ein Polysaccharid? Cellulose oder Maltose?
Cellulose
Entscheide: Was ist eine Fettsäure? Ethylensäure oder Linolensäure?
Linolensäure
Entscheide: Was ist eine Aminosäure? Glycin oder Glycerin?
Glycin
Entscheide: Was ist ein Monosaccharid? Amylose oder Fructose?
Fructose
Aufbau von Fructose
Fünfring mit der Summenformel C6H12O6
Aufbau von Fetten
Glycerin + 3 Fettsäuren
Aufbau von Aminosäuren
eine Aminogruppe, eine Restgruppe, ein C-Atom, ein Wasserstoffatom und eine Carboxylgruppe
Entscheide: Was ist ein Disaccharid? Lactose oder Glucose?
Lactose
Nachweis von Stärke?
mit Iod-Kaliumiodidlösung
Nachweis von Fetten?
Fettfleckprobe
Nachweis von Proteinen?
mit Biuretreaktion
Nenne eine Bedeutung von Zusatzstoffen!
Verbesserung des Aussehens/des Geschmacks oder der Haltbarkeit von Nahrungsmitteln