Køkken
Hvilke tre slags sild er der på sildeanretning?
Marinerede, krydder og stegt sild
Hvor mange desserter er der på kortet? Minus (kaffe&sødt)
5 desserter
Hvor mange frokostretter skal der brød og tapenader til?
3
Hvilket årstal er bygningen fra?
1610
Nævn alt på hovedret tallerknen. (kavlefilet)
Kavlefilet, sovs, selleripure, syltede rødløg og svampe, forårsløg, små gulerødder, brocollini og køvl
9
Hvad er ingredienserne og blandningsforholdene i en Aperol Spritz?
Prosecco, Aperol og danskvand efter 3-2-1 forholdene
Hvor mange år har Peter og Christina haft restauranten? +-1 år
22 år
Hvad er der på dansk frokost?
Hvad er der på fisketapas?
Lynstegt tun, krebsehalesalat, koldrøget laks, tigerrejer og rødspættefilet
Hvor mange borde er der i gårdhaven? Udgangspunktet er dem der er brugt denne sommerferie
24 borde inkl B34
Nævn 3 erhverv der har været i bygningen før det blev restaurant?
Toldbod, posthus, lægehus
Nævn ingredienserne i råcremen i triflien.
Fløde, flormelis, vaniljesukker og æggeblommer
Hvor mange store fadøl er der i en normal fustage?
50 store øl
Nævn druen og landet på 6 vine vi sælger på glas
Primitivo fra Puglia / Riesling fra Tyskland
Sauvignon Blanc fra NZ / Nero D'Avola fra Sicilien
Chablis fra Frankrig / Ripasso fra Italien
Hvilket årstal blev orangeriet bygget i? +-1 år
2013
Hvad er kiloprisen for oksemørbrad? +-30 kr.
s
Hvad koster 2 wienere og 2 store fadøl?
580 ,-
Hvad koster den dyreste vin på vinkortet? +-200
9000,-
Nævn 3 retter som har været på menukortet men ikke er længere.
Frikadeller, herregårdsbøf, danskbøf, lammekrone og gammel ost