carbohidratos
lípidos
proteínas
vitaminas y minerales
medidas antropométricas
100

cuántas moléculas tiene:

-un disacárido?

-un oligosacárido?

-un polisacárido?

-2

-3 a 9

-más de 10

100

Qué emulsifica las grasas y dónde? Dónde se produce ese emulsificador?

La bilis, en el intestino delgado. En el hígado.

100

Nombre de la unión entre dos aminoácidos.

peptídica

100

función de

calcitonina

parathormona

calcitonina:disminuye la calcemia

parathormona:aumenta la calcemia

100

Cómo se mide el IMC?

Peso/altura2

200

Qué se forma?

glucosa+glucosa:

glucosa+galactosa:

glucosa+fructosa:

-maltosa

-lactosa

-sacarosa

200

Tres funciones de los lípidos...

estructural (membranas)

Reguladora (hormonas)

Térmica (aislante)

Reserva energética.

200

3 ejemplos de proteínas en el ser humano.

mioglobina-hemoglobina-insulina-proteínas transportadoras de membrana-enzimas-ferritina-transferrina-inmunoglobulinas...

200

vitaminas liposolubles

A-D-E-K

200

Qué es el peso teórico?

El de las tablas (según talla, sexo y contextura)

300

Dos funciones primordiales de los carbohidratos son...

energética 

reguladora  (regula tránsito intestinal)

300

Por qué la lipoproteína LDL es considerada "colesterol malo"?

Su alta concentración en sangre puede causar problemas cardiovasculares.

300

4 aminoácidos esenciales

leucina-isoleucina-lisina

histidina-valina-fenilalanina

triptófano-treonina-metionina

arginina

300

Función y nombre de la vitamina

A

E

A:retinol. Forma parte del pigmento visual-Mantiene y conserva el tejido epitelial.

E:Tocoferol-Antioxidante.

300

Qué IMC se considera desnutrición?

Menos de 16

400

Tres funciones de la fibra...

-Da saciedad.

-Previene el cáncer de colon.

-Combate los picos de glucemia.

-Regula el tránsito intestinal.

-Regula los niveles de colesterol en sangre.

400

Tres alimentos fuente de lípidos de origen vegetal.

Semillas-aceites derivados de semillas-legumbres-palta

400

5 funciones de las proteínas

contráctil-defensa-estructural-enzimática-reguladora-receptora

400

Nombres de las vitaminas hidrosolubles

B1 Tiamina                   B6 Piridoxina

B2 Riboflavina               B9 Ác. fólico

B3 Niacina                   B12 Cobalamina

B5 Ác.pantoteico           C Ác. ascórbico

H Biotina

400

Qué IMC se considera obesidad mórbida?

Más de 40

500

Enzimas que digieren los carbohidratos...

amilasa (salival y pancreática)

maltasa

sacarasa

lactasa

500

Diferencia entre ácido graso

saturado

insaturado

saturado:enlaces simples,origen animal,sólido a temperatura ambiente.

insaturado:dobles enlaces, origen vegetal, líquido a temperatura ambiente.

500

Forma de las proteínas

Fibrosas-globulares-mixtas

500

La deficiencia de...se llama...

vit C

vit B1

vit B3

escorbuto

Beriberi

Pelagra

500
Qué pruebas bioquímicas complementan los estudios antropométricos cuándo se ven alterados?

Albúmina y transferrina sérica.

Click to zoom
M
e
n
u